近期為畜保科孵蛋的期間，呼應我們的主題活動，我們前往觀看孵蛋的狀況。
孩子來到了畜保科外，看到了在籠子裡的雞，馬上提出了許多問題，雞在孵蛋嗎？為什麼有的雞沒有雞冠？牠們會洗澡嗎？我們讓孩子將問題保留，在參觀後可以提出詢問畜保科主任。
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接著畜保科主任開始向孩子們介紹了與雞相關的知識，以及為什麼需要孵蛋機來孵蛋的緣由，並帶領孩子們一起參觀孵蛋機器。 籠子裡的雞一邊為母雞，一邊為公雞，平常會讓公雞和母雞分開，等到要升小寶寶的時候才會讓牠們住在一起，雞蛋需要21天才能孵化，鴨蛋需要28天，有受精的蛋才有機會生出小寶寶；以前會讓母雞自己孵蛋，但是母雞開始孵蛋的時候因為很辛苦，需要一直坐著，並且不段的翻動雞蛋，就會不想生蛋，而且母雞一次只能孵十幾顆蛋，導致產量減少，為了增加產量，會馬上把母雞生下來的蛋撿起來，母雞就會再繼續生蛋，就能可以增加產量，撿來的雞蛋就會用(機器)來孵化。 |
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來到了二樓參觀孵蛋機器… 學校的機器一次可以孵化500顆的蛋，外面的大型機器能孵化多達5萬顆的蛋，有受精的蛋才能夠孵化成小雞，但是部分有受精的蛋也可能孵化失敗，會因為某些因素造成蛋裡的小雞沒辦法繼續長大，這些孵化到一半的蛋就稱為「中止蛋」，所以在蛋孵化的過程中，就會進行2-3次的檢查工作，分別為5-7天、12-14天以及第18天；孵蛋的機器能維持溫度和濕度的控制，溫度為37度C-38度C，孵化的過程中機器會不斷的翻轉，讓胚能夠在卵黃上，如果胚黏到卵殼就會影響蛋的發育，蛋放在孵蛋機裡需要尖端朝下，因為氣室在鈍端需要朝上，是為了能讓蛋可以呼吸，18天後蛋就不需要翻轉，就會將但放在機器下面的盤子上等待小雞孵化。 |
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透過機器照蛋，可以清楚的看到蛋裡有一條一條的血管，黑色為胚正在發育的部分，藉此能判斷每一顆蛋目前的生長狀況。 |
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孩子陸續提出了問題詢問… 翊瑄：小白點正確的名稱是甚麼？ 你們所看到的白點大部分為繫帶，胚也會出現在蛋黃上，但通常肉眼是看不到的。 驤雲：雞的腳上面為什麼要綁繩子？ 因為畜保科會學獸醫的部分，所以要採血檢查作紀錄，綁上繩子就是已經檢查過的雞。 一宇：雞有沒有耳朵？ 雞也有耳朵，只是沒有像我們人的有明顯的外耳殼，只有耳洞。 宇捷：為什麼有的雞沒有雞冠？ 每隻雞都有雞冠，只是形狀和大小不同，我們所看到的都是單冠雞，上面像鋸齒狀的，有些雞冠像玫瑰的叫「玫瑰冠」，有些雞冠很小的叫「豆冠」。 宥辰：氣室為什麼要讓小baby呼吸？ 胎生的動物是靠臍帶讓小baby呼吸以及吸收養分，卵生的養分是由蛋白和蛋黃供給，蛋殼上有孔洞讓空氣進入氣室，讓小動物可以呼吸。 宥辰：雞的大便會在哪裡？ 我們會舖一些粗糠，讓雞可以大便在上面，雞很愛乾淨，會用砂子去幫助身體的清潔。 老師：農場的老闆說氣室會慢慢跑到蛋的另一邊，是為什麼？ 是氣室擴大才會以為是跑到另外一端。 老師：母雞生下來的蛋要怎樣才能拿去賣？ 雞蛋的蛋和糞便是從同一個出口(洩殖孔)，不會同時出來，但是有可能會沾到糞便，蛋生出來之後會經過處理，如果有沾到糞便會將其擦拭乾淨，也可以透過機器清洗。 一宇：農場的叔叔說雞蛋不能洗。 如果蛋還沒有要吃就不要洗，因為用水洗會洗掉蛋的角質層，就是蛋的保護層，蛋可能會因此造成汙染，可以用擦拭的方式去除髒汙。 老師：機器清洗跟水洗有什麼不同？ 洗選蛋洗完會馬上烘乾，跟一般的水洗是不同的。 |
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1082各班教學花絮 (3)